咖啡共和國*綠金新紀元

咖啡，從一顆神祕的種子出發，跨越大洋與山嶺，落地生根於這片島弧；它曾隨著政權興衰而隨波逐流，又在數代匠人的堅持與創新中冉冉升起香氣。 台灣的第一株咖啡 根據文獻記載，台灣咖啡的傳入有兩種說法：一種是根據 James W. Davidson 在 1903 年所著《 The Island of Formosa, Past and Present 》中提及，台灣咖啡栽種於 1881 年，由大稻埕的德記洋行自舊金山帶回種子，並在三峽及板橋等地播種栽培。另一種說法來自台灣總督府殖產局技師田代安定的記錄，於 1911 年所著的《熱帶植物殖育場報告》第二輯中指出，德記洋行於 1884 年自馬尼拉帶回 100 株咖啡苗木，並在三峽栽植。   真是這樣的嗎 ?   古坑農會一百周年慶我受邀出席與咖啡界耆老共敘 , 言及追索史實的孫旺田科長所提台灣早在 1624 年荷蘭人的殖民時代應該就會有咖啡的植入了吧 ?   於是我們試試翻開歷史軌跡 ….   話說荷蘭東印度公司 - 世界咖啡史 17 世紀初期，荷蘭東印度公司（ VOC ）作為全球最具影響力的海上貿易霸主，不僅掌控了亞洲多個重要港口與殖民地，也在咖啡的引進與擴散上扮演關鍵角色。荷蘭東印度公司以其強大的海上貿易網絡及殖民力量，促成咖啡從中東傳入歐洲及亞洲殖民地，奠定了全球咖啡產業的基礎，成為咖啡歷史上的重要推手。荷蘭東印度公司在這個世代積極推動咖啡的種植與貿易，為世界咖啡史寫下重要篇章。   1616 年，荷蘭人首次透過摩卡港將咖啡樹苗引入阿姆斯特丹，雖因氣候不適未能成功種植，但這標誌著咖啡進入歐洲的關鍵起點。隨後，荷蘭人在亞洲殖民地積極推廣咖啡種植， 1658 年於錫蘭（今斯里蘭卡）建立首批咖啡園，嘗試將咖啡種植產業化。此外，荷蘭東印度公司於 1699 年將咖啡引進印尼爪哇島，建立了東南亞第一批歐式咖啡種植園。這些努力不僅促使咖啡成為殖民經濟重要作物，也加速咖啡由阿拉伯世界向全球擴散。雖然爪哇咖啡的全面發展稍晚於 1650 年，但其前期準備和種苗引入已在此期間開始。   1624 年台南建城 荷蘭東印度公司正式在台灣台南建立了熱蘭遮城（ Fort Zeelandia ），作為其東亞貿易與殖民的戰略據點。身為全球最早推動咖啡商業種植與貿...

在台南佳里古稱"蕭瓏社"是平埔族四大聚落之一，附近有一座名為北頭洋的小山丘。幾個世紀前，應該是荷蘭軍官與傳教士在此試種咖啡樹的遺址，他們企圖將這外來的珍貴作物扎根台灣。然而，隨著荷蘭人離開，無人繼續照料這些咖啡樹，咖啡園漸漸荒廢。昔日整齊的咖啡樹，如今與野生林木共生，成為一片濃密的叢林。 1726 年某天，平埔族勇士程天與獨自在北頭洋林間巡視。他驚見一串串火紅欲滴的果實掛滿樹枝，鮮艷奪目，彷彿召喚著他的目光。出於好奇，他摘下一些果實，吞入口內。果實的甜美與香氣迅速刺激他的神經，霎時間，他感覺體內充滿力量，精神振奮，步伐變得輕盈如風，矯健如飛。    他每日重複這樣的儀式，每次都如神助般充滿活力。程天與將這神奇的果實秘密告訴族人，族中的年輕人們試食後也都感受到異樣的力量。從此，他們在狩獵與日常生活中，奔跑速度驚人，如同展翅飛翔的鳥兒一般迅捷。   族人尊敬程天與為師，稱他「飛番」，寓意如飛翔的勇士。飛番的傳說就此誕生，成為部落中代代相傳的力量象徵。   飛番聲名遠播到北京 飛番程天與的聲名逐漸傳出，超越族群界線，遠播至清朝中央。據族中傳說，程天與每逢重要賽跑前，會生吞八顆咖啡果實，以提振體力與精神，爆發出超乎尋常的速度與耐力。   平埔族男子從小訓練長跑，與狩獵生活息息相關。每年新年舉辦的「走鏢」賽跑，是族人祈福驅邪的重要儀式。古籍《東番記》與《番社采風圖考》記載，族人「無事晝夜習走」，可日行三百里，速度甚至勝過駿馬。程天與正是這傳統中最卓越的跑者。   乾隆皇帝聽聞飛番的奇速與力量，深感好奇。遂派使者邀請程天與進京，三次在皇帝御前與健馬競速。傳說中，程天與髮辮上串掛百餘枚銅錢，速度卻絲毫不減，輕盈飄逸，勝過駿馬，令皇帝驚嘆不已。   皇帝嘉獎程天與，賜予「皇清」堂號，並賜允三次面聖，彰顯其尊貴身份與非凡成就。飛番不僅成為台灣平埔族的英雄，也成為中央政權尊重原住民文化與體能的象徵。    咖啡果自此成為族中力量與精神的神物，族人習慣於重要比賽前食用，以延續飛番的傳奇與力量。後來咖啡樹不意間被人砍除後 , 部落改咬檳榔以助體力 .     乾隆皇賜碑銘  三次面聖的榮耀 乾隆 41 年（ 1776 年）...